品得春茶一口鮮，勝過(guò)人間四月天。近日，日照綠茶再次登陸央視舞臺(tái)，每日7時(shí)15分、8時(shí)15分，在央視CCTV-1、CCTV-13頻道并機(jī)直播的《朝聞天下》欄目各播出一次。在每天的清晨，為全國(guó)觀眾帶來(lái)一場(chǎng)春日綠茶的視覺(jué)與味覺(jué)盛宴，讓綠茶的清香，溫暖每一個(gè)清晨，滋潤(rùn)每一顆愛(ài)茶之心。
隨著央視鏡頭畫面，我們一同掠過(guò)碧波蕩漾的黃海之濱、云霧繚繞的丘陵茶園。日照綠茶以其獨(dú)特的山海氣質(zhì)和卓越品質(zhì)頻頻登上全國(guó)舞臺(tái)，走進(jìn)每一位愛(ài)茶人士的內(nèi)心世界。這一杯來(lái)自北緯35°的綠茶，不僅承載著日照茶人的匠心傳承，更以生態(tài)品質(zhì)、科技創(chuàng)新與品牌魅力，向世界講述著“中國(guó)綠茶新勢(shì)力”的故事。
山海饋贈(zèng)，北緯35°的綠茶傳奇
日照綠茶雖是中國(guó)茶版圖上的“后起之秀”，卻憑借地理優(yōu)勢(shì)書寫傳奇，成為“綠茶新貴”。
日照，世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海岸綠茶城市之一，地處山東半島南翼，這里四季分明、晝夜溫差大，冬春漫長(zhǎng)低溫讓茶樹(shù)休養(yǎng)充分，夏季濕潤(rùn)海風(fēng)與充足光照則賦予茶葉豐厚內(nèi)質(zhì)。茶園多分布于緩坡丘陵，砂質(zhì)土壤透氣性強(qiáng)，礦物質(zhì)豐富，形成了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的鮮明特質(zhì)。央視鏡頭下，連綿的茶園與蔚藍(lán)海岸線交相輝映，勾勒出“山海茶韻”的獨(dú)特畫卷。
從茶園到茶杯：品質(zhì)把控的“三重密碼”
品質(zhì)是日照綠茶立足市場(chǎng)的核心。近年來(lái)，當(dāng)?shù)貥?gòu)建起從種植、加工到檢測(cè)的全鏈條質(zhì)量保障體系：
生態(tài)密碼：日照綠茶在生態(tài)建設(shè)上持續(xù)發(fā)力，積極推廣“有機(jī)肥替代化肥”“病蟲害綠色防控”以及“春蟲秋防”等綠色種植技術(shù)，通過(guò)綠色食品認(rèn)證，確保每一片茶葉都“喝得放心”。同時(shí)，今年開(kāi)始借鑒法國(guó)葡萄酒莊園的成熟模式，精心打造一批獨(dú)具日照地域特色的“茶莊”。茶莊實(shí)行產(chǎn)加銷一體化閉環(huán)管理，推行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、品質(zhì)分級(jí)、質(zhì)量監(jiān)管以及溯源體系。這一舉措有效打破了日照綠茶“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”的困局，顯著提升了品牌在高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。
工藝密碼：日照綠茶憑借精湛工藝造就卓越品質(zhì)。采摘時(shí)嚴(yán)選一芽一葉或一芽二葉嫩芽，經(jīng)數(shù)小時(shí)攤放晾曬，進(jìn)入關(guān)鍵殺青工序，通過(guò)鍋炒殺青使茶葉受熱均勻，固定色澤與香氣。揉捻和理?xiàng)l工序則賦予茶葉卷曲成條的外形，搓團(tuán)提毫使條索更趨緊致且茸毫盡顯。經(jīng)烘焙或烘干，茶葉含水量降至約6%，茶香充分釋放。如此炮制出的日照綠茶，葉片厚實(shí)耐泡，沖泡后湯色黃綠明亮，香氣高揚(yáng)并帶有獨(dú)特板栗香，滋味醇厚濃郁，品質(zhì)上乘。
科技密碼：日照綠茶構(gòu)建防偽溯源數(shù)字化管理系統(tǒng)，將四萬(wàn)余名茶農(nóng)和上千家加工經(jīng)營(yíng)主體納入其中，通過(guò)溯源標(biāo)識(shí)的張貼與掃碼查詢，消費(fèi)者可輕松獲取茶葉的產(chǎn)地、采摘時(shí)間、加工過(guò)程等詳細(xì)信息，有效規(guī)范了產(chǎn)銷行為，讓“透明好茶”理念深得消費(fèi)者信賴。不斷探索科技賦能，引入茶產(chǎn)業(yè)智慧大腦與無(wú)人機(jī)作業(yè)等新技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)茶園管理、茶葉生產(chǎn)過(guò)程的智能化監(jiān)控與精準(zhǔn)化管理，極大提升了生產(chǎn)效率與茶葉品質(zhì)。與中茶所合作共建的“北方茶葉研究中心”，更是為日照綠茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。
品牌升級(jí)：從地方名片到國(guó)際賽道
日照綠茶近年來(lái)的品牌躍升之路，堪稱中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的樣本。
品牌價(jià)值不斷提升：日照是我國(guó)高緯度地區(qū)面積最大的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居山東首位。在2023年山東省知名農(nóng)產(chǎn)品公共品牌的傳播影響力指數(shù)排行榜中，“日照綠茶”脫穎而出，榮登榜首。2024年中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)評(píng)估“日照綠茶”品牌價(jià)值達(dá)到62.07億元，首次入圍《2024中國(guó)茶區(qū)域公用品牌TOP50》榜單；中國(guó)外文局文化傳播中心首次發(fā)布了中國(guó)茶全球傳播計(jì)劃，“日照綠茶”榮獲2024福布斯中國(guó)茶行業(yè)系列推選“年度茶區(qū)域公用品牌”，全國(guó)綠茶類上榜僅有10個(gè)；《2024年全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌影響力指數(shù)報(bào)告》，“日照綠茶”排名第16位。
文化IP賦能：打造“海岸綠茶”概念，將茶文化與日照的海洋文化、太陽(yáng)文化深度融合，推出茶園生態(tài)游、茶藝研學(xué)、茶主題民宿等新業(yè)態(tài)，讓消費(fèi)者從“喝茶”到“品茶境”，并復(fù)制法國(guó)酒莊模式，打造“茶莊經(jīng)濟(jì)”；創(chuàng)新融合，推出省內(nèi)首家新中式茶飲旗艦店，打造35°Tea文化IP，成為網(wǎng)紅打卡地、引領(lǐng)消費(fèi)新時(shí)尚，品牌價(jià)值不斷躍升。
全球視野突圍：依托“一帶一路”拓展海外市場(chǎng)，日照綠茶亮相國(guó)際茶博會(huì)、入駐跨境電商平臺(tái)，其栗香濃郁、回甘持久的特點(diǎn)深受中東、歐洲消費(fèi)者青睞。
點(diǎn)評(píng)：“日照綠茶用半個(gè)多世紀(jì)從‘南茶北引’的試驗(yàn)田成長(zhǎng)為產(chǎn)值超40億元的富民產(chǎn)業(yè)，背后是中國(guó)茶人對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守與創(chuàng)新的魄力。”
如今，日照綠茶正以“年輕態(tài)”擁抱新消費(fèi)：電商直播間里，非遺制茶技藝吸引百萬(wàn)網(wǎng)友圍觀；城市茶空間內(nèi)，冷泡茶、茶拿鐵等新品圈粉年輕群體；國(guó)際賽事頒獎(jiǎng)臺(tái)上，日照綠茶作為指定用茶傳遞東方韻味……這杯凝聚著陽(yáng)光、海浪與匠心的綠茶，正在續(xù)寫更綿長(zhǎng)的芬芳故事。
